Pastificio dei Campi

L’artigianalità e il rispetto della tradizione sono i punti cardine della filosofia di questa storica azienda. Il pastificio sorge a Gragnano, un posto eccezionale per la produzione della pasta. La lavorazione avviene nel rispetto dei metodi classici, lasciando alle materie prime e alle fasi di produzione tutto il tempo necessario per dar vita a un prodotto di straordinaria qualità. Per la pasta hanno scelto un imballaggio di cartone – materiale riciclabile – con un inserto in plastica. In questo modo sono riusciti a coniugare l’esigenza di robustezza, così da evitare la rottura della pasta, di possibilità di riciclo (l’inserto in plastica è facilmente asportabile) e di trasparenza.

Abbiamo realizzato un servizio di still life per l’azienda per rappresentare tutte le tipologie di formati. Dopo varie prove abbiamo definito il fondo nero lucido il più adatto a valorizzare il colore della pasta. Lo stesso fondo lo abbiamo adottato per girare un breve video still life. Con l’illuminazione, la melodia e la ricerca del dettaglio abbiamo voluto esaltare la superficie ruvida della pasta. Tale ruvidezza a Gragnano viene chiamata “arraggiatura” (arrabbiatura), quasi a intendere che un giusto grado di tensione fa bene.